Makaron o niedawna łączył nam się zwłaszcza z dodatkiem do niedzielnego rosołu. Jakkolwiek okazuje się, że jest to taki towar, który ma prawo być używany do przygotowania bardzo przeróżnych potraw. Oczywiście wszystko zależy od tego, jakiego rodzaju makaronu użyjemy. Jeżeli wkroczymy do gigantycznego sklepu oraz odszukamy w nim półkę z makaronami, prędko zorientujemy się, że jest tam wybitnie dużo przeróżnych rodzajów te potrawy.
W głównej mierze makarony dzielą się na te stereotypowe, oczywiste, na te robione z mąki razowej, które mają nieco ciemniejszy, brązowy kolor oraz na te specjalnie barwione na zielono bądź też czerwono. Oprócz tego makaron może posiadać różne kształty. Mamy wobec tego cienkie nitki, które nadają się właśnie jako dodatek do zup, mamy także trochę grubsze nitki, które są wybitnie solidne do przygotowania spaghetti.
Oprócz tego są dostępne także wstążki, czyli makaron tagiatelle, świdrki i pióra, nazywane po włosku penne. Można też odszukać makarony w kształcie muszelek, drobnych kwiatuszków i odpowiednie wyroby, z jakich przyrządza się lazanie bądź też canneloni – podaj je w naczyniach z Scapol. Spaghetti to, obok pizzy, w najwyższym stopniu pewnie znana w naszym kraju potrawa kuchni włoskiej. Jej bazą jest naturalnie specjalny makaron. Są to dosyć grube, długie nitki, jakie należy ugotować tak, żeby były al dente. Termin ten świadczy, że makaron ma być sprężysty.
Dobrzy kucharze umieją świetnie wyczuć moment, w którym wypada wyciągnąć makaron z wody. Do tej dania przystaje dorzucić sos. Ma prawo on być niezwykle prosty, zrobiony z oliwy z oliwek oraz czosnku z dodatkiem wybranych ziół. Taka potrawa jest niezwykle kultowa we Włoszech, gdzie podaje się ją jako przystawkę. W Polsce najchętniej sięgamy po spaghetti po neapolitańsku lub też z sosem bolońskim. Obie dania podawane są z sosem zrobionym na bazie pomidorów. Do tego dodawane są takie zioła jak na przykład oregano czy bazylia.
Na domiar tego do sosu bolońskiego dodaje się mielone mięso. Innym typem spaghetti będzie strawa z dodatkiem owoców morza. Najporządniej, jeśli są one świeże. Można także przyrządzić spaghetti z sosem serowym, brokułowym czy grzybowym.
