Jakim sposobem przechowywać oraz serwować wino?

Nie wszelkie wina są przygotowane do długotrwałego magazynowania. W większości przypadków zaleca się, aby spożyć wino tego samego roku. Na ogół, czerwone wino zabezpieczy się porządniej niż białe. Przebieg starzenia się wina przebiegać może w winiarniach. Wina wyszukane są przeważnie magazynowane w dębowych beczkach. Drewno tych beczek zazwyczaj dodaje im szczególny aromat. Nie wszelkie wina nadają się do tego, tylko około 1 procenta. W tym celu pomocna jest stała temperatura w granicach od 7 do 21 stopni Celsjusza. Najbardziej perfekcyjną temperaturą jest 14 stopni Celsjusza. W domach wina muszą być przechowywane w szafach lub też piwnicach porządnie do tego celu przygotowanych, jakie muszą spełnić analogiczne wymogi do tych, spotykanych w winiarniach (mrok, miejsce chłodne i stabilne, względnie duża wilgotność, brak drżeń) – radzi sklep z winami. W tych pomieszczeniach przechowuje się butelki w pozycji pochylonej czy też leżącej. Z wyjątkiem nadzwyczajnych zbiorów, nie jest wymagane więcej niż cztery lata do otrzymania wina doskonałej jakości.

Na ogół białe wino pije się chłodne, to oznacza, że ma temperaturę pomiędzy 8 a 10 stopni Celsjusza. Wino czerwone, tudzież, pije się w temperaturze pokojowej; wskutek tego odkorkowuje się je około pół godziny przed spożyciem. Faworyzuje się spożywanie czerwonego wina o temperaturze między 18 a 22 stopniami Celsjusza. Niektórzy uważają, że bardziej dobre są niższe temperatury, w granicach 15 i 16 stopni Celsjusza; a nawet pomiędzy 13 a 14 stopniami dla wina różowego. Jeżeli chodzi o białe wino, choć doradza się, żeby pić je chłodne, są wyjątki, gdy pije się w klimacie zimnym. Z innej kwestii, wina musujące, takie jak szampan, wolno podawać w pojemnikach z lodem i zaleca się unikać bezceremonialnych zmian temperatury, takich, jakie się tworzą w zamrażalniku. Jeśli chodzi o szampana, choć jest niezwykle popularne oraz humorystyczne otwierać butelkę tak że wyskoczy korek oraz jego zawartość, etykieta mówi, że ma być otwierany z umiarem. Istnieją karafki, w które przelewa się wino, by się strącił osad.